“明星效应”的餐厅都怎么样了？贤合庄北京、广州、上海门店全关！ -j9九游国际真人
曾经红极一时的贤合庄卤味火锅，也开始走下坡路，明星开店也并不是一劳永逸。近日，贤合庄不断闭店的消息甚嚣尘上，此前“贤合庄广州门店全关”的消息登上热搜。
在查阅第三方平台大众点评时发现，目前北京、上海已无贤合庄门店信息。深圳仅剩一家位于宝安区果粒城的门店，南京也查无消息。杭州仅剩的一家门店在拱墅万达广场。
有相关报道显示，贤合庄最多的时候全国门店数量达到了800多家。截至到2023年5月30日，全国目前有230家贤合庄门店，且主要集中在山东、河北、安徽、湖南、甘肃、河南、新疆、山西等省份。
拐点在2020年，从这一年开始，贤合庄就不断出现食品安全问题，然后2021年开始不断有门店关闭。“明星光环”从来都是一把双刃剑，虽然可以帮助餐饮品牌扩大知名度，但这也意味着一旦出现负面新闻，就会引爆全网。再加上食品安全问题，消费者们也会选择理性买单。
近几年来，明星加持的餐饮品牌也陆续关闭了不少门店，孙艺洲的“灶门坎卤味烧烤”、郑恺的“火凤祥”鲜货火锅、杜海涛的“辣斗辣”火锅店、钱枫加盟开设的“井格老灶火锅”都出现了大量门店歇业关门的情况；此外，主持人孟非和明星艺人黄磊的“黄粱一孟”火锅店在点评平台上也已搜索不到信息了；任泉、李冰冰和黄晓明等六位明星合资开设的“热辣壹号”火锅门店已全部关门；明星薛之谦的“上上谦火锅”的主体公司也已于2021年9月注销，薛之谦退股……
由此也能看出来，餐饮业其实是一个非常传统的行业，大家要想做好餐饮业，不能只靠明星效应，也不能只靠加盟的流量，最终还是要服务于消费者本身，从产品出发，从食品安全出发，从服务出发等等，才能将店面经营的更久。
